حصاد موسمي
العسل سجلُّ مكانٍ واحد في موسمٍ واحد. تتبّع الإزهار عبر العام الأردني — من الغور الواقع تحت سطح البحر إلى الزعتر البري في مرتفعات الجنوب.
01عام النحلة
لكل عسلٍ أشهره. تتبع هذه الدائرة العام الأردني: متى يُزهر كل حصاد، وفي أي موسم يقف المنحل، وأين يقع يومنا هذا.
اليوم 16 تشرين الأول 2026 — والمنحل في الخريف.
تنكسر حدّة الحرّ، وتتفتّح آخر الأزهار، وتجمع الخلايا مؤونتها للشتاء.
02الارتفاع
نشأ حصادنا الأول تحت مستوى سطح البحر، في غور الأردن، على مقربة من شاطئ البحر الميت — أخفض بقعة على وجه الأرض. أما المواسم القادمة فتصعد إلى التلال، حيث يتأخر الربيع ويغدو الهواء باردًا رقيقًا.
03مواسم الحصاد
الحصاد 01 · السدر · ربيع 2026
حصادنا الأول: عسل سدر كهرماني عميق من أشجار برية في غور الأردن، أخفض وادٍ على وجه الأرض. دافئ ومتأنٍّ وسخيّ — كراميل وتمر مجفف، وختام خشبي لطيف.
ملامح النكهة
04المواسم القادمة
لن نصف عسلًا لم نتذوّقه بعد. هذه هي الأماكن والأشهر التي ننتظرها — اترك بريدك وسنكتب إليك مرة واحدة، حين يحين موعد كلٍّ منها.
الحصاد 02 · الأزهار البرية · ربيع 2027
سيأتي موسمنا الثاني من تلال عجلون الخضراء، حيث تُزهر مروج الربيع بين غابات البلوط. ولن نعرف شخصيته حقًّا إلا حين يصير في المرطبان.
الحصاد 03 · الزعتر البري · صيف 2027
في أعالي الجنوب، يُزهر الزعتر البري طوال الصيف بين الصخور الدافئة. وسيتبعه موسمنا الثالث إلى هناك — ومن المتوقّع أن يكون في صيف 2027.
